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大数据告诉你 未来食堂有多酷

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2019-07-12 06:44:27

“通过分析消费过程中沉淀的消费数据、支付数据和用户数据,可以助食堂经营者得出消费者的用餐喜好、消费趋势,经营者可以更精准选择餐品品类、进行食材配置,避免食材浪费。”王习印说。

目前,“智慧食堂”已在上海中学、南京师范大学附中、江苏师范大学等数千所学校应用。比如,在重庆邮电大学,“智慧食堂”除了帮助食堂实现收入环比增加33%外,剩餐率降低2%,同时还提升了食堂的运营效率、缩短账期。

据北京市环境保护监测中心副主任刘保献介绍,为提高精细化管控水平,北京于去年11月建设完成了覆盖全市325个街道、乡镇的粗颗粒物监测网络,监测站点超过1000个。

在5月26日—29日举行的2019中国国际大数据产业博览会(以下简称数博会)上,团餐企业服务平台禧云国际提出了“未来食堂”的畅想。

长征路上,由于高强度行军和恶劣自然环境,体弱的傅连暲一直经受着病痛的折磨,险些在翻越夹金山时昏死过去,但他仍像在苏区时一样坚持工作,为红军将士解除病患。

就在数博会的举办地贵州,禧云国际还探索出了一条大数据助农新模式。

在不久的将来,食堂可以变得很酷:后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭,打菜窗口无人化管理,消费者自助选餐,刷脸结算;经营食堂也不再是一个劳累活,进销存、物流实现系统化管理,前后端数据全打通,还可以通过大数据分析产生附加价值……

“团餐行业每年有上万亿元的消费额,覆盖6.7亿消费者,如果能对团餐消费过程中所产生的大量数据加以合理的分析和利用,将能对团餐企业的运营效率、消费体验和产品升级带来巨大的价值,也将极大改善团餐行业的现状。”禧云国际首席运营官王习印说。

新华社北京1月15日电(记者韦骅、王梦)2019中芬冬季运动年的活动之一、中芬冬季运动产业研讨会15日在北京举行。作为2019中芬冬季运动年框架下一项高级别产业专题对接活动,两国政产学研各界代表200余人参加了此次活动。

创新“先手棋”,落子“关键处”。 “要根据国家战略需要,牢牢牵住科技创新‘牛鼻子’。 ”彭寿举例,信息显示是国家战略性产业,而信息显示面板的关键原材料曾长期依赖进口。围绕这一“卡脖子”材料,我国企业历经数十年研发攻关,终于实现信息显示玻璃的重大突破,攻克了超薄信息显示玻璃,并量产世界最薄0.12毫米超薄触控玻璃。这一技术成果量产,一举突破国外垄断,为京东方等信息显示企业提供了关键可靠的玻璃基材料,使该行业制造成本下降60%,保障了我国信息显示产业的健康发展。

数博会上,禧云国际将一个由大数据和互联网技术“武装”起来的新型食堂档口“搬进”了展会现场。这套名为“智慧食堂”的团餐信息化解决方案集ERP管理、智能硬件、移动支付于一体,通过多维度的大数据分析优化食堂经营,让档口和菜品数据、用户和菜品数据、经营数据等实时链接起来,并落地应用。

“依托自身的供应集成能力和快速响应能力我们发展订单农业,到2018年底,禧云国际已帮助农民实现农副产品销售收入共7亿元,帮助7万名农民脱贫致富,探索出一条‘黔货出山、品牌打造、数据支撑、精准加工、结构调整、产业升级’的大数据农业产业发展之路。”王习印说。

饮食:

大数据和互联网技术正在改变食品安全管理的思路。“我们除了推出高于国家现行行业标准的‘TOP餐厅’现场管理体系外,也正在通过明厨亮灶、网络厨房、食安溯源系统等,打造‘食安云平台’,解决食安管理中效率低、溯源难等问题。”王习印说。

《 人民日报 》( 2019年04月11日 15 版)

杀掉30多只甲鱼,周文成用了不到10分钟。网上一段热传视频,周文成杀鱼的速度,已经得到了很多网友的点赞。

因此,电商法正式落地后,大部分代购选择涨价应对风险,但目前涨幅并不大。有代购向记者表示,从去年8月开始已经积极囤货,但也有很多代购处于观望状态,选择停业数月,“主要是因为政策解读很模糊。”

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